Salsa Teriyaki casera.

3/4 de salsa de soya.

1/2 taza de agua.

2 dientes de ajo rallado.

1 pedacito de cebolla rallada.

1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

1 cucharada de maicena para espesar.

3 cucharadas de azúcar mascabado o morena e incluso se puede usar piloncillo rallado.

2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana.

Y una cucharadita de vinagre balsámico . Este es opcional por que es muy fuerte.

Procedimiento:

Se licúa todo junto y se lleva a una cacerola a cocinar hasta que hierva con fuego moderado sin que se queme. Una vez que hierva debe tener una consistencia medio espesa y se puede colar para una textura más suave.